Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Specijalist za kulinarski razvoj
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo specijalista za kulinarski razvoj koji će se pridružiti našem timu i igrati ključnu ulogu u stvaranju inovativnih i ukusnih jela koja zadovoljavaju potrebe tržišta i očekivanja potrošača. Ova pozicija zahtijeva kreativnost, tehničko znanje o pripremi hrane, kao i sposobnost rada u timskom okruženju s ciljem razvoja novih proizvoda i optimizacije postojećih recepata.
Kao specijalist za kulinarski razvoj, bit ćete odgovorni za istraživanje kulinarskih trendova, testiranje recepata, suradnju s timovima za nabavu i marketing, te osiguravanje da svi proizvodi zadovoljavaju standarde kvalitete i sigurnosti hrane. Vaš rad će imati izravan utjecaj na zadovoljstvo kupaca i uspjeh naših proizvoda na tržištu.
Idealni kandidat ima iskustvo u kulinarstvu, prehrambenoj industriji ili razvoju proizvoda, te posjeduje snažne organizacijske i komunikacijske vještine. Također je važno razumijevanje prehrambenih normi, alergena i nutritivnih vrijednosti.
Odgovornosti uključuju razvoj i testiranje novih recepata, dokumentaciju procesa pripreme, evaluaciju okusa i teksture, te suradnju s timovima za proizvodnju kako bi se osigurala dosljednost i skalabilnost proizvoda. Kandidat mora biti sposoban raditi u dinamičnom okruženju, brzo se prilagođavati promjenama i donositi odluke temeljene na analizi i povratnim informacijama.
Ako ste strastveni u vezi hrane, imate oko za detalje i želite biti dio tima koji oblikuje budućnost prehrambene industrije, pozivamo vas da se prijavite za ovu uzbudljivu poziciju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvijanje i testiranje novih kulinarskih recepata
- Praćenje kulinarskih trendova i inovacija
- Suradnja s timovima za nabavu, marketing i proizvodnju
- Osiguravanje usklađenosti s prehrambenim standardima i propisima
- Analiza povratnih informacija potrošača i prilagodba recepata
- Dokumentiranje procesa pripreme i standardizacija recepata
- Evaluacija okusa, teksture i prezentacije jela
- Sudjelovanje u edukaciji osoblja o novim proizvodima
- Optimizacija troškova i učinkovitosti pripreme hrane
- Testiranje stabilnosti i skalabilnosti proizvoda
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Diploma iz kulinarstva, prehrambene tehnologije ili srodnog područja
- Minimalno 3 godine iskustva u kulinarskom razvoju ili sličnom području
- Poznavanje prehrambenih standarda i sigurnosnih propisa
- Kreativnost i sposobnost inoviranja u pripremi hrane
- Snažne organizacijske i komunikacijske vještine
- Iskustvo u radu s timovima i vođenju projekata
- Sposobnost rada pod pritiskom i u dinamičnom okruženju
- Poznavanje nutritivnih vrijednosti i alergena
- Vještine degustacije i evaluacije hrane
- Spremnost na putovanja i rad u različitim kuhinjskim okruženjima
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše prethodno iskustvo u razvoju kulinarskih proizvoda?
- Kako pristupate istraživanju i razvoju novih recepata?
- Na koji način osiguravate usklađenost s prehrambenim standardima?
- Možete li opisati projekt na kojem ste radili i koji je uključivao timsku suradnju?
- Kako reagirate na povratne informacije potrošača?
- Koje kulinarske trendove trenutno smatrate najvažnijima?
- Kako balansirate između kreativnosti i troškovne učinkovitosti?
- Imate li iskustva s dokumentiranjem i standardizacijom recepata?
- Kako testirate stabilnost i skalabilnost novih proizvoda?
- Koje alate ili softver koristite u svom radu?
